kã¸kkenhave

Sammnen med madguru Jakob Ørstrup vender "Spis" konceptet tilbage til podcasten.

Første grøntsag er JORDSKOKKER


Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo
Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis

www.facebook.com/dyrkogspis
anders@dyrkogspis.dk

Dyrk og Spis er taget til Risskov for at besøge blomsterkongen over dem alle Claus Dalby. Det er ikke fordi jeg (Anders Guldberg, vært) skal omlægge min køkkenhave til en blomsterpark.. Næ, nej - i dagens afsnit taler vi om at dyrke grøntsager i krukker.

Claus Dalby er nemlig aktuel med sin nye bog “Krukke Køkkenhaven”, og jeg, ja, jeg har lige fået ombygget min terrasse, så jeg skal selvfølgelig høre hvad der kan betale sig at plante i krukkerne.

Er du også interesseret i at plante i krukker? Så lyt med når Claus Dalby kommer med sine bedste tips og tricks til lige netop det. Udover det kan du også glæde dig til at høre om hvordan han gik fra at være tryllekunstner til en af Danmarks mest kendte havemænd! Så bliver det altså ikke meget bedre!

Følg Claus Dalby her:
http://www.clausdalby.dk/
https://www.facebook.com/clausdalby.dk/
https://www.instagram.com/clausdalby/?hl=da

Følg Dyrk og Spis her
https://www.instagram.com/dyrkogspis_dk/?hl=da
https://www.facebook.com/watch/DyrkogSpis/

Podcastens facebookgruppe her
https://www.facebook.com/groups/2906734409595720

Femte grøntsag i mini-serien "Spis" er KÅL

I dette afsnit af Dyrk og Spis, taler Anders og Jakob om kål.
Bliv bl.a. klogere på:

⁃Hvordan man krammer sin kål.
⁃Få en god opskrift på grønkåls salat.
⁃Hør hvad sker der med smagen når man fermentere kål.
⁃Hør hvad sker der med smagen når man stege kål.
⁃Få opskriften på kål chips.
⁃Og hør hvad man kan bruge dehydreret af kål til.

Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo
Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis

www.facebook.com/dyrkogspis
anders@dyrkogspis.dk

Fjerde grøntsag i mini-serien "Spis" er (selvfølgelig) KARTOFLER

Bliv bl.a. klogere på:

⁃Hvad man kan bruge kartofler til, og hvorfor jakob har en stor kærlighed til kartofler.
⁃Få opskrift på kartoffel Rösti.
⁃Lær nogle simple tips til, hvordan man tilberede kartofler.
⁃Få tips til, hvordan du laver Pommes Anna.
⁃Og lær, hvorfor man ikke må spise kartofler der er grønne.

Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo
Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis

www.facebook.com/dyrkogspis
anders@dyrkogspis.dk

Tredje grøntsag i mini-serien "Spis" er (....trommesolo....) STIKKELSBÆR!

Bliv bl.a. klogere på:

⁃Hvordan du bruger stikkelsbær som “små eksplosioner” i det salte salat-køkken.
⁃Hør, hvordan man kan rå-sylte stikkelsbær og hvad man kan bruge det til i sin madlavning.
⁃Hør, hvordan syren fra stikkelsbær forstærker smagen i det man spiser det sammen med.
⁃Få opskriften på en god relish.
⁃Og få opskriften på en god romtopf, med stikkelsbær

Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo
Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis

www.facebook.com/dyrkogspis
anders@dyrkogspis.dk

Alt om tilberedning af bønner. Anden grøntsag i mini-serien "Spis" med Jakob Ørstrup

Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis

www.facebook.com/dyrkogspis
anders@dyrkogspis.dk

"For én krone er du med i Frøkalender-konkurrencen" - nogenlunde sådan startede Persille sin første kalender-indsamling. 50.000 Mobilepay notifikationer senere indså hun at det havde taget lidt overhånd, og portoen ihvertfald var dækket. No need to say... konkurrencen var et KÆMPE hit og overskuet blev doneret til et godtgørende formål.

Historier er er mange af når man hedder Persille Ingerslev og ubestridt har Danmarks grønneste og mest krøllede hjerne. Og heldig for mig - Anders Guldberg (vært her på Dyrk og Spis podcasten) - så besøgte Persille min køkkenhave en let regnfuld august dag. Heldigt for dig, blev besøget optaget. Og det kan du høre lige her :)

www.facebook.dk/dyrkogspis

OBS: Vi søger samarbejdspartner/sponsor til 2020 sæsonen, så podcasten kan overleve. Please spred rygtet og send dem til anders@dyrkogspis.d

Velkommen til en ny episode af Dyrk og Spis. Jeg har glædet mig, som en lille dreng i en slikbutik til at snakke med dagens gartner. Fordi… fordi han har været med til at dyrke og høste spiselige blomster og grønt til NOMA. Han hedder Lasse Hav, er gartner i den socialøkonomisk virksomhed Grennessminde. Der ligger som en lille oase nede ved taastrup.

Bare for at give dig et overblik over dagens episode - de første 13 minutter handler om Lasse´s og Grennesmindes historie. Efter de 13 minutter bevæger Lasse og jeg, os ned blandt de spiselige planter, hvor Lasse øser ud af sin viden.

Emne: Spiselige blomster

Medvirkende:
- Lasse Hav, gartner Grennesminde
- Anders Guldberg, Dyrk og Spis

anders@dyrkogspis.dk
www.dyrkogspis.dk/podcast
www.facebook.com/dyrkogspis

https://gminde.dk/

Medvirkende: Persille Ingerslev
Emne: Gendyrk
Episoden er første gang udsendt i podcasten småSNAK (www.snak.nu)

I denne episode skal det handle om køer... 🚙🚗🚙🚗🚙🚕🚗
Ikke dem på motorvejen, men dem på marken 🤭🐄🐄🐄
Helt præcist så skal det handle om at have køer i baghaven.

Og nu tænker du nok, hvordan gør man lige det, og hvad skal det egentlig gøre noget godt for? .....

De spørgsmål spurgte jeg Lars Fløe om, da han kom forbi til en snak om hans engkøer.
En snak som kom vidt omkring lige fra ko-navne, markvandringer og sure polske bidronninger 🐝

Du kan læse mere om Engkøerne samt Lars’ månedlige markvandringer her:
www.facebook.com/engkoer/

DyrkogSpis
www.facebook.com/DyrkogSpis/
www.dyrkogspis.dk/podcast/

Sponsor -
www.KomKombucha.dk
Husk 10% rabat ved brug af koden: dyrk

En knald rød tomat pryder døren ind til husumgade 2.
Udenfor triller en slange af biler ned af jagtvej.
Klokken er 10 og det er en helt almindelig torsdag formiddag.

Det der til gengæld ikke er helt almindelig - er bybilledet ude foran Husumgade 2
Her står en god håndfuld højbede med alt fra kvan, båbær, skovjordbær og hvis jeg ikke tager fejl aroniabær og omme i baggården står der et skur. Med et fladt tag. Det er ikke et hvilket som helst fladt tag, næ… det er uden sammenligning Danmarks mest kendte tag - ihvertfald når vi snakker skur-tag. Men det er ikke taget på skuret er ikke dagens hovedperson, det er ….
[råbånd]
Mads, eller som han måske bedre er kendt som “Mads fra Tagtomat”

Mit navn er Anders Guldberg og jeg står bag bloggen og podcasten Dyrk og Spis. En podcast der er produceret af KhAG - Podcast Made By

Inden vi starter dagens historie, der er i tre kapitler, er her en lille cliffhanger - lytter du episoden ud kan du vinde….


Kapitel 1 - Historien om Tagtomat - 2500 brugte mælkekartoner+++++
Sted: Husumgade 2, Tagtomats HQ
www.tagtomat.dk

Kapitel 2 - “Vi skal have flere kramme-planter”
Sted: Baggården, hvor det hele startede

Ananas salvie
Rød hyld
www.Havenyt.dk

Kapitel 3 - i Tagtomats showroom - Mads
Sted: Showroom på Jagtvej 59
https://www.tagtomat.dk/butiks/

Nu kommer vi til det sjove - en dyrk og spis konkurrence med to præmier - Du kan vinde en ordentlig moppedreng af en havebog fra tagTomat. Titlen er Vejen til grønne fællesskaber i byen og så kan du vinde en svampebox fra tagtomat. Da det er lidt svært, at afholde en konkurrence i en podcast, skal du over på facebook.com/dyrkogspis hvor du skal fortælle hvilken plante du synes er den mest undervurderet i køkkenhaven



Husk hvis du laver en anmeldelse af podcasten i din podcast app, så kvittere jeg med en lille pose frø. Du gør således 1) søg på dyrk og spis i Apple podcast 2) scroll ned og tryk på anmeld 3) skriv nogle bevingede ord, Derefter sender du en besked via facebook dyrk og spis, så jeg ved hvor jeg skal sende frøposen hen.

https://www.facebook.com/dyrkogspis

Lyden af småsten under cyklensdæk fortæller at jeg ankommet. Det er en helt rigtig sommerdag, du ved.. shorts, solbriller og børn der smiler alt i mens de sætter den ene iskage til livs efter den anden. Solen varmer bænkene der står foran de hvidkalkede bygningen. En gammel rød traktor af mærket Massey Ferguson agere legestativ, mens bløde jazztoner flyder ud af døråbningen ind til butikken.

Jeg træder indenfor. Den kølige kontrast får mine hår på armen til at rejse sig. Mentalt lukker jeg øjne 1 sekund, da duften af jordbær rammer mine næsebor og sender mig hovedkuls på en tidsrejse tilbage til min barndom. Det går op for mig, at det jordbær det jordbær kan. Jordbærs superkraft er minderne og associationen med de lune sommeraftener.

Men jeg er her ikke for at dagdrømme. Jeg er her for at snakke med jordbær-Lisbeth, der sammen med Torben har Rokkedyssegård, der gennem en lang årrække har dyrket jordbær på Rokkedyssegård i Kirke Værløse.

Jordbær der smages på

Rumba - fast bær med bid / smagfuldt og sødt / tidligt sort... et rigtig spise-og-slap-af-jordbær
Flair - Stærkere i smagen, knap så sød / god i kager, salat
Malling - et juicy bær, fast i kødet og mild smag
Sonata - yderst smagsfuldt, og ægte sommer jordbær
Sweet Eve - remonterende sort, sætter bær maj - september. Meget sødt og meget fast (et “bidebær”)

andre jordbær der nævnes
Sonata
Honoeye
Polka (Lisbeths yndlings jordbær)
Corona
Malvina

Rokkedyssegård
Lejrvej 45, Kirke Værløse
https://rokkedysse.dk

og...
Torvehallerne i København
Jordbærcaféen i Dronningmølle
Gundekildegaard mellem Vejby og RÃ¥geleje
jordbærhuset v Farum, Wiliams Plads ved Farumhus Konditori
Jordbærhuset v Hareskoven, Gammel Hareskovvej 231 ved Rema 1000 butikken

Dyrk og Spis er en haveblog og podcast, der er dyrket af Anders Guldberg

Blog: https://www.facebook.com/dyrkogspis

Hjemmeside: http://www.dyrkogspis.dk/

Instagram : https://www.instagram.com/gardenblogger/

Podcasten er produceret af KhAg - Podcast Made By
www.KhAg.dk

Der søges sponsorer, så podcasten kan udkomme lidt oftere > skriv til Anders@KhAg.dk hvis du vil lege med (eller bare har forslag til emner i podcasten)

Ha´ en fantastisk god dag!

// Anders Guldberg

De fleste slår dræbersnegle ihjel,mens andre laver DNA-test og forsker i dem.
Ja, sådan er vi så forskellige - heldigvis :)

Du lytter til Dyrk og Spis - en grøn podcast og blog, om livet i køkkenhaven. Mit navn er Anders Guldberg og nu skal du med til Århus, hvor Stine Slotsbo bor.
Stine har nemlig skrevet en afsindig spændende phD afhandling om dræbersnegle!
Så lyt med og få svaret på:

- Hvad svensken har med dræbersnegle at gøre?
- Hvorfor dræbersnegle er så afsindsyge snedige
- Hvad en en god dansk vinterkulde kan gøre for dræbersnegle bestanden?
Og ja, tror du at dræbersneglen stammer fra spanien, så tro om igen!

Lad os skrue ned for intro melodien og komme til Århus.....

Links
https://www.facebook.com/DyrkogSpis

http://www.dyrkogspis.dk/draebersnegle/ Blogindlæg: Dræbersnegle og andre udyr i køkkenhaven (Den store guide til at undgå dem)

http://scitech.au.dk/roemer/feb-13/draebersneglen-klarer-kulden/ Artikel om Stines Slotsbos phD afhandling

///

Dyrk og Spis er produceret af KhAg - Podcast Made By
Ønskes sponsorsamarbejde kontakt anders@KhAg.dk
Kæmpe tak til Maria Lorentsen for at hjælpe med optagelserne og klipning af interviewet

Velkommen til Dyrk og Spis - en utrolig grøn podcast

I dag skal du med ind til Persille Ingerselv... IGEN! Yes, vi fortsætter ud af den samme grønne tangent, som sidste uge

Vi snakker om...
Bronze fennikel
fennikel
fermenterede brændnælder (som gødning)
porrer
Basilikum partytricket
Basilikum Fabrikken
Karse Blomster
Billige frø
Frøsamlerne
tomatentusiasterne
Tony Bülow
Deljorden.dk
overskud frugt (facebook gruppen)
Byhøst (app)
Ramsløg
Skvalderkål
Mælkebøtter
morgenfruer
radiser
ingefær
gurgemeje
hvidløg (og porrer igen)
tallerkensmækker
avocado
sociale citroner
Frederiksberg mindste, men smukkeste terapihave
Cubansk oregano
sød kartoffel
Chili (og LEDlamper)
Persilles frøsamling
plantebyttedage
grønkål
Vildeløg
tomat frø
Persilles frøblanding: "Vindues karma"
Lav gul tomat
cherry tomat

Din vært: Anders Guldberg og jeg står bag https://www.facebook.com/dyrkogspis
Kald denne podcast en "Manual til masser af grønt" ...en "køkkenhave almenak"... kald den lige hvad du vil - bare du fortæller en ven eller veninde om podcasten, så vi bliver flere der lytter
Så Velkommen til min podcast, der er for dig der tør få jord på fingrene i mens du dyrker din have

KØKKENHAVEN 22. marts - 29. marts
- Frys om fingerne

INDENFOR
- Forspir chilier
- lyt til denne podcast

BESØG: https://www.facebook.com/dyrkogspis

///

Dyrk og Spis er produceret af KhAg - Podcast Made By
Ønskes sponsorsamarbejde kontakt anders@KhAg.dk

...og så blev det forår, og så kom der en ny podcast der hed Dyrk og Spis.

Nu ved jeg godt at forår og minus 10 grader lyder sådan her...
For det er den 1.marts 2018 og den sibiriske kulde har lagt sin kolde ånde over vores køkkenhaver. Udsigten til to-cifrede varme grader er nedslående.
Mens dags temperaturen vil kravle op til lige over frysepunktet, er der nattefrost i sigte de næste 14 dage.
Så selv om det kribler i de grønne-fingerne og du drømmer om varme,
så er der lyspunkter.
I dag (1.marts 2018) står solen op klokken 6.59 og går ned kvart i seks. Det er godt nyt: Lyset er på vej!

Lad mig introducere Dyrk og Spis podcast, så du kan fortælle en ven eller veninde om det (hint...)

Mit navn er Anders Guldberg og jeg står bag bloggen af samme navn.
Link: https://www.facebook.com/dyrkogspis

Dyrk og Spis bliver en podcast der passer til årstiden og gør dig glad i låget. Helt nede på jorden fortæller jeg hvad der sker i jorden.

Du kan kalde det en lyd-almenak fyldt med røverhistorie og inspirerende mennesker og Umiddelbart tør jeg godt love at Dyrk og Spis ikke blive en podcast som du kender. Her vil herske glæde, frustration, drømme, kaos, finurlige ideer.

Nogle gange snakker jeg med de mest fantastiske personer.
...lad mig allerede nu løfte sløret for næste episode hvor jeg snakker med med, og ikke om, Persille (Ingerslev)

Andre gange får du høre røverhistorie... episode tre har jeg døbt "Kaffir Lime Mysteriet"

Og andre gange igen vil jeg bare sidde med de bare fødder solidt plantet græsplænen og komme med et par nyttige fif til havedyrkning.

Så kald denne podcast en "Manual til masser af grønt" ...en "køkkenhave almenak"... kald den lige hvad du vil - bare du fortæller en ven eller veninde om podcasten, så vi bliver flere der lytter
Så Velkommen til min podcast, der er for dig der tør få jord på fingrene i mens du dyrker din have

KØKKENHAVEN 1.marts - 14. marts
- Driv rabarber
- Frys om fingerne

INDENFOR
- Forspir chilier (de andre frø kan vente :)
- lyt til denne podcast

KARTOFLER
- Historien fra bogen "Giftige Planter" af Per Mølgaard... som du kan vinde!
- Forspir kartofler lyst, men ikke for varmt (bryggers temp)
- Sørg for at de ikke tørrer helt ud og brug en æggebakke el.lign så de ikke ligger op af hinanden
- Sorter: Ditta & Sava
- Læg kartofler når jorden er +8 grader

Du har lyttet til Dyrk & Spis - en grøn podcast om livet i haven 🌱
Lyt og hold din nysgerrighed intakt - Sundhed er nemlig noget vi dyrker! Vi lyttes ved om 14 dage

BESØG https://www.facebook.com/dyrkogspis og VIND bogen "GIFTIGE PLANTER"

///

Dyrk og Spis er produceret af KhAg - Podcast Made By

Ønsker du at hjælpe podcasten økonomisk så kontakt Anders Guldberg, 42952035, anders@KhAg.dk