Vinocast

Ve zkratce. Přišel révokaz a za 50 let nebylo co pít.

Tahle mrcha je taková mšička, která se v půlce 18. století dostala do Evropy z Ameriky. Dlouho se nevědělo co se ve vinicích děje. Během 50 let Francie přišla odhadem o 70 až 90 % vinic. A tím pádem i o spoustu peněz. Mimo to se z Francie révokaz rozšířil do celý Evropy. Hádáte správně...i k nám.

Naštěstí se našlo pár chytrých odvážlivců, který problém dokázali najít a taky vyřešit. Poslechněte si Vínocast o révokazu a budete o něm vědět všechno podstatný.

A taky si musíme říct o podporu. Tááákže...Rádi pijete dobrá vína a máte rádi Vínocast? Mrkněte na náš eshop Víno od Bodláků. Něco dobrého ochutnáte a zároveň tím vznik dalších dílů Vínocastu podpoříte. Děkujeme 💛

Národní vinařské centrum, Svaz vinařů ČR, Salon vín...Osoba Martina Chlada. No, zní to trochu zmatečně. Ale každá organizace má v našem vinařství své jasné místo a jasnou úlohu. A my vám v téhle epizodě do toho vneseme trochu světla. Tak si dejte nějaké dobré víno a jdeme na to...

A taky si musíme říct o podporu. Tááákže...Rádi pijete dobrá vína a máte rádi Vínocast? Mrkněte na náš eshop Víno od Bodláků. Něco dobrého ochutnáte a zároveň tím vznik dalších dílů Vínocastu podpoříte. Děkujeme 💛

Tenhle díl Vínocastu jsme po nějaké odmlce pojali zase odrůdově. Vybrali jsme si odrůdu, která pochází z Bordeaux a v podstatě byla skoro 100 let považována za vyhynulou (révokaz je pěkná mrcha – ale o tom jindy). V 90. letech minulého století (ten čas nějak letí) se ji ale povedlo znovuobjevit v Chile, kde si celou dobu mysleli, že to je Merlot. Dneska ale víme, že to je Carmenere.

Rádi pijete dobrá vína a máte rádi Vínocast? Mrkněte na náš eshop Víno od Bodláků. Něco dobrého ochutnáte a zároveň tím vznik dalších dílů Vínocastu podpoříte. Děkujeme 💛

Trochu s odstupem jsme si povídali o suchém únoru a zamýšleli se nad tím, jestli nám jako národu podobný nápad vlastně může pomoct.

Pokračujeme v naší sérii o VOC. Rozebíráme dvě nejlepší VOC, která máme – VOC Znojmo a VOC Modré Hory. Obě apelace jsou solidně a hlavně srozumitelně vydefinovány. VOC Znojmo už dokonce má i svůj druhý stupeň, který nazývá Královská řada.

Co u mikrofonu pijeme?
Veltlínské zelené kabinet od Špalka

Instagram
Chcete ve víně být o decku lepší? Mrkněte na náš Instagram, kde najdete spoustu dalších videí, kde například vysvětlujeme jednotlivé pojmy.

Rádi pijete dobrá vína a máte rádi Vínocast? Mrkněte na náš výběr u Bodláků. Zároveň tím vznik dalších dílů Vínocastu podpoříte. Děkujeme

V mnoha předešlých dílech Vínocastu se občas kriticky vyjadřujeme k některým tématům. Máme trochu pocit, že bysme si naše kritické názory měli čas od času obhájit. A proto tady je tenhle díl o VOC. O našem vlastním apelačním systému, za kterej jsme nesmírně rádi. Apelační rozdělení vína je totiž daleko lepší než pouhé rozdělení podle vyzrálosti hroznů. Bohužel je ale VOC podle nás docela zmatek. A v tomhle díle vám řekneme proč si to myslíme.

Tenhle díl Vínocastu je náš asi nejosobnější díl, který jsme natočili.

Co u mikrofonu pijeme?
Velká bílá slípka 2018 Sing Wine

Instagram
Chcete ve víně být o decku lepší? Mrkněte na náš Instagram, kde najdete spoustu dalších videí, kde například vysvětlujeme jednotlivé pojmy.

Rádi pijete dobrá vína a máte rádi Vínocast? Mrkněte na náš výběr u Bodláků. Zároveň tím vznik dalších dílů Vínocastu podpoříte. Děkujeme

Z vinařskýho pohledu jsou Čechy zrnko písku na Sahaře. Ale nám je to jedno. Čechy si pozornost zaslouží. Vína totiž umí vyprodukovat... naprosto nezapomenutelná. Ať už jde o Kutnou Horu, Mělník, Prahu, Litoměřice, Žernoseky, ale třeba i Sedlec u Žebráku. Právě ze Sedlece byl Cabernet Cortis, který jsme u toho popíjeli.

Co u mikrofonu pijeme?
Cabernet Cortis od Miroslava Štefana z InFlore

Rádi pijete dobrá vína a máte rádi Vínocast? Mrkněte na náš výběr u Bodláků. Zároveň tím vznik dalších dílů Vínocastu podpoříte. Děkujeme

V týhle epizodě si jen tak v rychlosti popovídáme o Moravě a jejích 4 podoblastech. Za minulých 31 epizod jsme to totiž ještě pořádně neudělali. V dalších dílech pak do jednotlivých podoblastí půjdeme víc do hloubky.

Co u mikrofonu pijeme?
Zweigeltrebe Barrique z vinařství Vitis (Slovácko)

Rádi pijete dobrá vína ze světa i celého světa? Mrkněte na náš výběr u Bodláků. Zároveň tím podpoříte vznik našeho Vínocastu. Děkujeme

Po měnší pauze jsme zpět. Návrat jsme chtěli mít velkolepý. A tak jsme vzali mikrofon a vyrazili do Vinografu – nejznámnějšího vinného baru v Praze. Filosofovali jsme o víně a české gastronomii s Klárou Kollárovou.

Klára Kollárová je jednou z největších sommelierských ikon u nás. A vlastně téměř od samého začátku se podílela na budování známých vinných barů Vinograf. A my jsme s ní chtěli udělat úplně jiný rozhovor. Zeptat se na otázky, na který se ještě nikdo nezeptal. A tak jsme si přečetli všechny rozhovory, který se nám povedlo na internetech s Klárou najít. A přesně na ty otázky, které už padly se NEZEPTAT.

Rozhovor je na naše poměry dlouhej. Tak si to kdyžtak poslechněte na etapy. Společně jsme totiž filosofovali o víně, o gastronomii u nás. Trochu jsme porovnávali Moravu se zahraničím.

Takový rozhovor tady s Klárou ještě nebyl.

Na víno a jídlo v Praze a Ostravě skočte do Vinografu – třeba se tam někdy potkáme.
A víno k vám domů si vyberte u nás na Víno od Bodláků. Tím nám uděláme velkou radost a zároveň podpoříte vznik dalších dílů Vinocastu 💛. 

Postprodukce jako vždycky by Martin Bernád

Třícátý díl. Sakra, už 30. A tak jsme si připravili speciál. První rozhovor. A protože milujeme víno a zároveň nám naše zdraví není ukradený, pozvali jsme si holky z Fitfab Strong – Andreu Mokrejšovou a Nikču.

Andy na Lékařské fakultě vystudovala obor Nutriční terapeut specialista. To znamená, že těžko najdete někoho, kdo lépe rozumí tomu co se s naším tělem děje v případě, kdy to s alkoholem trochu přeženeme. A přesně na to směřovaly naše otázky. Zároveň nám Andy dala vhled do toho jak spojit lásku k vínu a zdravý životní styl.

Nejdřív jsme z toho byli trochu smutní, protože jsme zjistili, že dvě decky každý druhý den jsou stále moc. Nicméně (pozor, spoiler alert), víno a zdravý život se nevylučují. Takže se nebojte...I k tomuhle dílu si můžete otevřít lahev vašeho oblíbenýho vína.

Tak jdeme na to. Najděte si na displeji tlačítko PLAY a začínáme..

PS: Tentokrát to má hodinu a dvacet minut. Tak si to kdyžtak rozdělte na víc dní. A pokud jedete autem z Prahy do Brna, tak vám to vyjde akorát.

Minulý týden jsme vzali italský Piemonte víc obecně a řekli vám něco o míň známých vínech. Teď se ale vrháme na ten nejtěžší kalibr – Barolo a Barbaresco. Dva tvrďáci, kteří za svůj charakter vděčí odrůdě Nebbiolo. Nejsou to vína pro každýho. Zároveň to ale jsou vína, která byste měli znát a taky ochutnat, pokud to s vínem myslíte vážně.

A tuhle pasáž už znáte. Sežeňte si prosím Barolo nebo Barbaresco (nebo aspoň Nebbiolo), ťukněte na PLAY a jdeme na to. Tahle vína opravdu stojí za to.

Jsme rádi, že se vám Vinocast líbí a říkáte o něm i dalším. A moc děkujeme, že za námi chodíte do Arfanty a nakupujete na vinoodbodlaku.cz. Umožňujete nám tím ve Vinocastu pokračovat dál. Děkujeme.

Sound processed by Martin Bernád. Pokud potřebujete profíka, který natočí vaši konferenci, svatbu nebo chcete začít svůj podcast, ale nevíte jak, není lepší člověk, než Martin.

To, že Piemonte je kraj Barola a Barbaresca, to se obecně ví. Víte ale, že to je taky kraj fantastických bílých vín? Třeba Gavi di Gavi nebo Moscato d'Asti. Piemonte je statisticky nejkvalitnější vinařskou oblastí v Itálii. Má totiž nejvíc vín v nejvyšší klasifikaci DOCG. Tak šup šup pro nějaký víno z Piemonte. Třeba na arfanta.cz nebo vinoodbodlaku.cz. My vám za odměnu řekneme všechno zásadní o Piemonte a taky o tom, kde se vzala Kinder čokoláda.

Jsme rádi, že se vám Vinocast líbí a říkáte o něm i dalším. A moc děkujeme, že za námi chodíte do Arfanty a nakupujete na vinoodbodlaku.cz. Umožňujete nám tím ve Vinocastu pokračovat dál. Děkujeme.

Sound processed by Martin Bernád. Pokud potřebujete profíka, který natočí vaši konferenci, svatbu nebo chcete začít svůj podcast, ale nevíte jak, není lepší člověk, než Martin.

Už párkrát jsme tady veltlín řešili. Teď je ale čas objevit ten nejlepší z nejlepších. Grüner Veltliner z Wachau. To je jenom 20 km dlouhý region podél Dunaje v Rakousku. Tak malý, že ho na kole projedete za den tam a zpátky 3x. I přesto má celosvětový dosah.

Tak si vychlaďte nějakej veltlín s náma, dejte PLAY a dozvíte se o Wachau všechno podstatné.

Jsme rádi, že se vám Vinocast líbí a říkáte o něm i dalším. A moc děkujeme, že za námi chodíte do Arfanty a nakupujete na vinoodbodlaku.cz. Umožňujete nám tím ve Vinocastu pokračovat dál. Děkujeme.

Sound processed by Martin Bernád. Pokud potřebujete profíka, který natočí vaši konferenci, svatbu nebo chcete začít svůj podcast, ale nevíte jak, není lepší člověk, než Martin.

Představte si, že jste na Moravě u svýho oblíbenýho vinaře. A ten se vám zrovna pochlubí svým novým vínem. Plnej radosti, že právě získalo zlatou medaili. Co to ale znamená pro vás? Měli byste si vín s medailemi vůbec všímat? Otázka je to trochu komplikovanější, než se může zdát. Tak jsme se s Tomášem obětovali, vzali si tři veltlíny, který jsme ohodnotili přesně tím způsobem jakým se hodnotí na světových hodnoceních vín. A do detailu se vám pokusili vysvětlit jak to funguje.

Tak se hezky usaďte, stáhněte si aplikaci Hodnocení vín (iOS nebo Android), něco dobrýho (klidně i špatnýho) si otevřete a zmáčkněte ▶️PLAY.

Jsme rádi, že se vám Vinocast líbí a říkáte o něm i dalším. A moc děkujeme, že za námi chodíte do Arfanty a nakupujete na vinoodbodlaku.cz. Umožňujete nám tím ve Vinocastu pokračovat dál. Děkujeme.

Sound processed by Martin Bernád. Pokud potřebujete profíka, který natočí vaši konferenci, svatbu nebo chcete začít svůj podcast, ale nevíte jak, není lepší člověk, než Martin.

Tomáše tentokrát popadla nervozita ještě před zapnutím mikrofonu. Ještě aby ne. Pustili jsme se totiž do šampaňského. A to není jen tak. Champagne je totiž nejikoničtější šumivé víno na světě. A my vám v tomhle díle řekneme to nejdůležitější co o něm potřebujete vědět. A prosimvás, Champagne není bohemka.

Jsme rádi, že se vám Vinocast líbí a říkáte o něm i dalším. A moc děkujeme, že za námi chodíte do Arfanty a nakupujete na vinoodbodlaku.cz. Umožňujete nám tím ve Vinocastu pokračovat dál. Děkujeme.

Sound processed by Martin Bernád. Pokud potřebujete profíka, který natočí vaši konferenci, svatbu nebo chcete začít svůj podcast, ale nevíte jak, není lepší člověk, než Martin.

Volně navazujeme na minulý díl, který byl o Cabernetu Sauvignon. O odrůdě z levého břehu řeky Gironde v Bordeaux. Tenhle díl je o pravém břehu. Uhodli jste to. Je to Merlot. A po epickém nástupu Tomáše na pódium si ochutnáme několik různých Merlotů. A k tomu vás nepřipravíme o zajímavá Merlot-fakta. 

Jsme rádi, že se vám Vinocast líbí a říkáte o něm i dalším. A moc děkujeme, že za námi chodíte do Arfanty a nakupujete na vinoodbodlaku.cz. Umožňujete nám tím ve Vinocastu pokračovat dál. Děkujeme.

Sound postproduction by Martin Bernád

Ještě než jsme se pustili do historie a původu odrůdy Cabernet Sauvignon, tak Tomáš poprvé oficiálně vysvětlil postoj vinotéky Arfanta k Burčáku. A hned co jsme si tohle důležitý téma ujasnili, tak jsme začali probírat Cabernet Sauvignon ze všech stran a pár jich taky ochutnali. Jasně, i ten z Moravy. A že si vedl moc dobře. Vedle chilskýho a izraelskýho. Tak nasaďte sluchátka, něco odšpuntujte a jedem.

Jsme rádi, že se vám Vinocast líbí a říkáte o něm i dalším. A moc děkujeme, že za námi chodíte do Arfanty a nakupujete na vinoodbodlaku.cz. Umožňujete nám tím ve Vinocastu pokračovat dál. Děkujeme.

Sound postproduction by Martin Bernád

Tomáš tentokrát dopředu neznal téma dnešního dílu. Filip vám totiž chtěl ukázat, že i nealkoholická vína chutnají dobře. Tomáš tak pil nealko poprvé v životě. A hádáte správně. Chybějící alkohol ve víně neodhalil. Jo, a taky se dozvíte, jak se nealkoholické víno vyrábí a proč to není úplně levná sranda.

Jsme rádi, že se vám Vinocast líbí a říkáte o něm i dalším. A moc děkujeme, že za námi chodíte do Arfanty a nakupujete na vinoodbodlaku.cz. Umožňujete nám tím ve Vinocastu pokračovat dál. Děkujeme.

Sound postproduction by Martin Bernád

Ochutnali jsme 3 různé styly včetně vrcholu pyramidy, tedy Pinot Noir z Burgundska. K tomu vyřešili trochu té historie a plno dalších zajímavostí okolo Pinotu Noir. Třeba proč nemá barvu a třísloviny. A proč je to tak správně.

Jsme rádi, že se vám Vinocast líbí a říkáte o něm i dalším. A moc děkujeme, že za námi chodíte do Arfanty a nakupujete na vinoodbodlaku.cz. Umožňujete nám tím ve Vinocastu pokračovat dál. Děkujeme.

Sound postproduction by Martin Bernád

Takže jsme si do tohodle jubilejního 20. dílů pár pet-natů sehnali, pořádně je ochutnali a taky si o nich docela dost řekli. Mimochodem do této kategorie patří i stále víc oblíbená vína Col Fondo. To je v podstatě takové to zakalené (ne)prosecco.

Tak si někam pro Col Fondo nebo Pet-Nat skočte. Jdeme ochutnávat. A pozor při otevírání. Někdy je to celkem divoký. Pet-Nat můžete koupit i u nás na vinoodbodlaku.cz nebo afranta.cz, čímž zároveň tvorbu Vinocastu podpoříte. Jsme vám za to moc vděční.  Nebo Vínocast pošlete dál, mezi své kamarády. Děkujeme!

Postproduction by Martin Bernád