les sourires du vin

J'ai une énorme envie de bien faire, comme d'habitude.
J'ai envie de parler de vin mais surtout avec Celine j'aurais eu envie - très envie - de parler d'illustration, et je crois que je n'ai pas complètement osé. Cela a éclairé ma lanterne sur ce qu'est vraiment ce Podcast: une forme d'intimité, 'faut se laisser aller à la dérive quand elle se présente.
D'un côté, oui, le dessin me passionne : j'admire les auteurs de BD, de Romans Graphiques et autres illustrateurs.
De l'autre côté, je me disais : "mais c' est un podcast dédié au vin, alors parle de vin !" ... pas facile
Ouf ! C'est un livre rudement bien écrit et illustré qui parle de vin, de féminisme, de syndrome de l'imposteur. Avec Celine nous avons parlé de cohésion familiale,
de rapidité relative de l'exécution du dessin,
de rencontres et de goût.  J'ai sincèrement aimé ce moment.

 
Cerise sur le gâteau, je vous donne rendez-vous samedi 29 oct à partir de 17h30 ou pendant trois heures l'autrice et l'illustratrice donneront une séance de dédicaces au resto zinc.

Je vous invite aussi à écouter le podcast 32 avec  Alessandra Fottorino, l'autrice.

Hello,   

c'est Diolo au micro...

Let's talk with Celine

Le et les monde du vin ! C'est comme ça que ça marche, la convivialité, le partage, l'amusement. C'était une vrai belle journée d'échange, Merci Romain d'en avoir fait ce souvenir sonor.

C'est à boire avec les oreilles !

Bises et bonnes fêtes chèrs amis auditeurs !

Quelques interrogés dans l'ordre :

Yann Diologent, hôte de l'évènement

Pauline Lair

Jerôme Gagnez

Chris Kaczmarek

Sébastien Cornille

Aurélie Soubiran et Romuald Cardon

Hello ! C'est Diolo au micro !

Mes invités : un journaliste, un vigneron, un sommelier et un négociant, le sujet : le prix des vins.

L'émission se déroule lors du festival "Les Sourires du Vin"

C'était le samedi 27 novembre 2021.

Toute la journée, la rencontre avec des invités du podcast et vous, auditeurs, a été magique. 

Quand le podcast prend vie ça donne des moments uniques et sans précédents.

8 vignerons ont participé, merci à eux :

Mathieu Baudry : Domaine Bernard Baudry à Chinon

Vianney du Château Canadel à Bandol

Christophe Kaczmarek : Négociant

Pauline Lair dans son chai urbain à Angers

Romain Paire du Domaine des Pothiers

Marie Laurence Saladin du Domaine Saladin en Rhône sud

Charles Bonnafont du Domaine 5 Peyres à Gaillac

Sébastien Cornille du Domaine de la Roche Bleue à Jasnières

D'autres invités des mondes du vins :

Rachel Gay : Caviste Rue de la Roquette

Jordi Couwenhoven : Caviste Rue de la Roquette

Aurélie Soubiran : évènementiel et communication

Romuald Cardon : Agent de vigneron

Bénédicte : Acheteuse

Jérôme Gagnez : Chroniqueur vin France Inter

Aurélien Massé : Sommelier chez Frenchie

Ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette ..
Les sourires du vin c'est un podcast pour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin.  

Qui se met -- comment au service du vin?
Comment donner la chance au vin d'être le meilleur possible?
Alors je me demande :

Qu'est ce que le bon?
Qu'est ce que le bon moment?
Comment se plie t'on en 4 pour que ça groove?

Comment tout d'un coup l'atmosphère vibre et que les poils se dressent !?
Voilà ce que je veux :

Mieux SAVOIR!
Mieux comprendre,
et nourrir de belles relations
Au profit de nos oreilles....

Le comment du pourquoi des gens du vin!!!!

Bonne écoute !

Les références de l'épisode :

Les vignerons cités :

Armand Rousseau à Gevrey Chambertin

Domaine Overnoy dans le Jura

Lalou Bize Leroy en Bourgogne

Domaine Tempier à Bandol

Domaine de Bellevue en Muscadet

Domaine Entras en Côtes de Gascogne

Voyage voyage, oui pendant mes vacances, passant par l'Alsace
direction l'allemagne, je ne ne resiste pas et fonce vers le domaine de l'envol, j'ai rendez vous avec La reine Catherine et la c'est nid:
toute la team de l'envol
Raphael son mari et Daniel son frères.
Tous les trois ont un rôle bien défini dans la vie du domaine. Si jamais vous venez un jour dans le coin appelez les, ils sont adorable et aiment recevoir

à la fin de cette épisode retrouve la chronique du bon élève Thimothé :
la culture du gosier

ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette ..
Les sourires du vin c'est un podcast
pour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin.  

Qui se met -- comment au service du vin? Vincent !
Comment donnez la chance au vin d'être le meilleur possible?
alors je me demande :

Qu'est ce que le bon?
Qu'est ce que la bon moment?
Comment se plie t'on en 4 pour que ça groove?

comment tout d'un coup  l'atmosphère vibre?
et que les poils se dressent !
voilà ce que je veux.

mieux SAVOIR!
mieux comprendre,
et
nourrir de belle relations
au profit de nos oreilles....

le comment du pourquoi des gens du vin!!!!

avec vincent nous avons parlé dans le désordre
De la fierté du grand père
De varieté de millésimes
de Cheval
De transmission familial plus écologique
de Reine des vins d'Alsace
de vin de macération
et de chaussure bien sur

une conversation à  boire avec les oreilles
pour me suivre et communiquer
je  répond  sur insta@yanndiolo  ou par email  yanndiolo@gmail.com
and

Let's talk with l'envol

Voyage matinal, départ 5h de paname, Jordi et moi allons visiter un vigneron dont nous défendons les vins depuis de nombreux millésimes, nous aimons son travail : des vins qui ressemblent a la gueule d'où qu'il viennent (ceci est une interprétation de la phrase de Jacques Puisais)
Sa vision doublée de sa grande humilité me touche. Il a l'esprit joueur et espiègle et si cela ne transparaît pas au travers de ce podcast, je vous invite à faire un tour sur insta @domaine_vincent_gaudry ou sur l'insta de @yanndiolo et vous verrez ce jeune circassien monte à l'échelle dans le vide, preuve qu'il est joueur et qu'il aime les défis.

Merci à toi qui nous écoute sur la route, Rachel m'a dit qu'une bande de jeune a fait toutes les adresses des restaurateurs et des caves à vin des épisodes précédents, incroyable !! Le pire, c'est qu'ils adorent! Merci les gars ! A très vite rue de la Roquette.

Un point prendre date : le festival les Sourires du Vin aura lieu le samedi 27 Novembre 2021
Objectif : faire rencontrer et mélanger, vous, auditeurs et le et les mondes du vin en vrai !
Déguster les vins des vignerons du podcast, goûter la cuisine du chef, parler avec un sommelier, un agent du vin? La promesse d'un moment unique.

Enfin à la fin de cet épisode, retrouve la chronique du bon élève Thimothé : La culture du gosier !

Ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette.. Les sourires du vin c'est un podcast
pour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin.  

Qui se met comment au service du vin? Vincent !
Comment donner la chance au vin d'être le meilleur possible?
Alors je me demande :

Qu'est ce que le bon?
Qu'est ce que le bon moment?
Comment se plie t'on en 4 pour que ça groove?

Comment tout d'un coup l'atmosphère vibre et que les poils se dressent !?
Voilà ce que je veux :

Mieux SAVOIR! Mieux comprendre ! Et nourrir de belles relations au profit de nos oreilles....

Le comment du pourquoi des gens du vin !!!!

Avec Vincent nous avons parlé dans le désordre d'accouchement, de personnalité de sol, de transmisson et de chaussures bien sûr !

Une conversation à boire avec les oreilles !
Pour me suivre et communiquer je réponds sur insta@yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.com

 Les références :

Vicent Gaudry à Sury en Vaux 

Ses cuvées disponibles au Sourire :

En blanc :

Le Tournebride

Mélodies de Vieilles Vignes

La Constellation du Scorpion

(Peut-être quelques à Mi-Chemin........)

En rouge :

Vincengétorix

Les Garennes

Saison 3 ! Episode 1

J'ai le coeur qui palpite, la langue qui frétille, les oreilles qui crépitent !

Je n'en reviens pas, je ne réalise pas que nous attaquons déjà la troisième saison, j'avoue, je n'ai pas vu le temps passer.

Je vous remercie chers auditeurs de toutes les good vibes que vous nous envoyez sur insta @yanndiolo ou par mail yanndiolo@gmail.com

Merci toi qui nous qui nous écoute à Washington par exemple !

Des remerciements à 180°  magazine spécial vin dispo dans les librairies, non seulement c'est une belle maquette, les photos sont superbes, les vignerons présentés me plaisent mais en plus c'est une belle mise en avant et une reconnaissance de notre travail Rue de la Roquette ! 5 pages ça fait chaud au coeur ! Merci Philippe Toinard !

Plus que jamais j'ai envie de faire un tour dans le vignoble et mettre en avant les vignerons qui font nos caves et nos cartes des vins. Bien sûr, je vais continuer de faire parler le et les mondes du vin et ainsi révéler différents angles de vues de cet univers de sens et de culture.

Un point prendre date :
Le dernier week end de Novembre 2021
Nous organisons un festival rencontre des Sourires du Vin pour réunir les auditeurs, les vignerons, les auteurs, bref se voir en vrai à table ou en dégustation c'est ça le projet.. à suivre !

Une nouveauté : Thimothé et la culture du gosier
Ce jeune vient du monde de la radio et veut apprendre dans le et les mondes du vin, il se retrouve à intégrer l'équipe du Resto Zinc et durant cette saison il partagera dans une chronique de 3 à 5 minutes ses apprentissages et ses découvertes, sera t'il un bon élève ?

Place à Rachel Gay, la feminine touch du caviste Le Sourire qui pendant ses vacances célèbre le vin en partant à l'aventure en Georgie. elle nous raconte tout ça maintenant !

Les références :

Les Livres :

Alice Feiring - Skin Contact, aux origines du vin nu, Editions Nouriturfu

Wine Explorer - Le Premier Tour du Monde du Vin, éditions Omnisciences

Vignerons en France :

Domaine de l'Hortus, Mas Bruguière, Fabien Reboul du Château de Valflaunes, Mas Foulaquier, Mas del Ranq, Caaaaaaaat Collection de Chris Kaczmarek

Vignerons en Géorgie :

Georgian Wine and Spirits Company, Pheasant's Tears winery, Chona's Marani, Baia's Wine

Musique :

Shine On You Crazy Diamonds - Pink Floyd

Solsbury Hill - Peter Gabriel

Instagram : @rachelshinra

La culture du gosier :

La BD "Les ignorants", Etienne Davodeau éditions Futuropolis

Voici une super nana qui fait avancer l'actualité du vin. Je le glisse comme ça mais si son portrait sonore te plait elle cherche un ou une stagiaire en vinif c'est à ne pas louper !
Pauline Lair c'est de la sensibilité à l'état pur, ça vibre fort et longtemps.

Avec Pauline, nous avons parlé dans le désordre de Savennières, de roche métamorphique, de fié gris, de ch'nin, de job out, de collants léopards bong sang de bonsoir et de chaussures bien sûr !

Une conversation à  boire avec les oreilles !

À très vite, ici ou là... et n'oublie pas ! Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a toujours un caviste, un sommelier, un restaurateur passionné qui sera heureux de te conseiller et d'échanger avec toi sur le et les mondes du vins. 

Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com 

Les références de l’épisode :

1006 le Chai Urbain de Pauline, avec ses vignerons partenaires

LES VINS :

Le Domaine du Closel à Savennières

La Grange aux Belles en Côteaux de l'Aubance

Un savagnin ouillé d'Overnoy

Camin Larreydya (c'est l'épisode 13 des Sourires du vin : juste ici !)

Les Champagnes de Benoît Marguet (lui aussi, c'est l'épisode 34 !)

LES MUSIQUES :

Sookie Sookie - Grant Green

So Flute - St Germain, Ludovic Navarre

The Chain - Fleetwood Mac 

Thierry Glantenay, que j'admire par sa justesse, son savoir-faire, et son humilité.
Vigneron en Bourgogne (Puligny et Volnay), Thierry est toujours en mouvement : on le sent au fil de cette conversation !

Remise en question de la conduite du vignoble vers des choix pesés, prises de risques réelles mais mesurées, beaucoup d'observations et encore davatange de partage...

Avec Thierry, nous avons parlé - dans le désordre - de prix d'une pièce de Puligny 1er cru, d'éducation, de négoce, d'intempéries, de chimie du vin, de goût des parcelles, d'esprit critique et d'esprit collectif, de vin espagnol... et de chaussures bien sûr !

Une conversation à  boire avec les oreilles !
Et n'oublie pas : où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a forcément un caviste ou un restaurateur passionné qui saura t'entendre et se régaler d'échanger sur le et les mondes du vin.

Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com

LES RÉFÉRENCES DE L'ÉPISODE :

• Smoke on the water, Deep Purple 

Hello, c'est Diolo au micro !

Heureusement que je prépare mes ITW sinon il m'aurait été impossible de me concentrer durant cet échange.
Voilà une rencontre dont je me souviendrai, les sentiments s'entrêmelent, ici la larme à l'oeil et là les poils dressés.

Jean baptiste Ancelot est un type à part, la tête bien faite, un aventurier du vin made in sensibility. Durant 4 années il parcourt le monde, ou du moins une partie, à la rencontre des vignerons, vigneronnes qui constituent notre planète. De l'Albanie au Kazakhstan en passant par la Bosnie Herzegovine c'est dans son livre "Wine Explorers" qu'il couche sur papier toutes ses découvertes. 88 pays producteurs y sont répertoriés, chiffrés et analysés.

Allez donc faire un tour sur son Instagram : @wineexplorers et vous comprendrez pourquoi il fallait que je reçoive ce mec incroyable.

Pendant un peu moins d'une heure Jean-Baptiste répond à toutes mes questions : 

Qu'est ce que le bon ?
Qu'est ce que le Giilavka avec un "Z" ? ou Zilavka
Qu'est ce que le bon moment ?
Comment se plie t'on en 4 pour que ça groove ?

Avec Jean Baptiste nous avons parlé dans le désordre :
- De préparation de projet professionnel et de sa réalisation
- De taille et de paillage
- De rencontres pour la vie
- De sa vigneronne prèf en thailande
- De Bosnie-Herzegovine
... et de chaussures bien-sûr !

Une conversation à  boire avec les oreilles ! 

Pour me suivre et communiquer, je réponds  sur insta: @yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com

LES REFERENCES DE L'EPISODE :

Les réseaux de Jean-Baptiste : 

- Insta : @wineexplorers

- Son livre : "Wine explorers, le 1er tour du monde du vin"

La revue : 

- Une BD : "l'incroyable histoire du vin" by Benoist Simmat

Les cépages : 

- Zilavka

- Solaris 

- Rondo

- Feteasca Neagra 

- Blatina 

La musique : 

- Rammstein : Angel 

Le portrait chinois de Jean-Baptiste : 

- Un cépage : Zilavka de Bosnie

- Un sol : calcaire

- Un pays : France

- Un vigneron : Nikki Lohitnavy (Thaïlande)

Un caractère trempé, de l'audace, des voyages dans les bagages, une sorte d'éternelle jeunesse dans le sourire, une pensée ouverture libre, à l'américaine et pourtant tellement Français.

Thierry nous ouvre la porte de l'ébauchoir : un restaurant qui a su rester ouvert pendant la fermeture.

Avec Thierry, nous avons parlé dans le désordre : de Bourgueil, de parcours clients, de manger ensemble, de minéaralité, de vin boisés, de zinfandel, de s'associer, de l'importance des verres, et de chaussures bien sûr !

Une conversation à boire avec les oreilles !

Une parenthèse pour te dire que si tu cherches un cadeau : on te glisse l’adresse de notre nouveau site : jusdebox.fr où l'on peut s'abonner à une box mensuelle de 2 bouteilles choisies par tes cavistes, avec une fiche technique, une description des vins en vidéo sur la chaîne Youtube Caviste Sourire au pied de l'Echelle, des invités... 

Une idée cadeau à offrir, à s'offrir ou à se faire offrir !  

Les références de l'épisode :

LES ETABLISSEMENTS CITES :

L'ébauchoir, le restaurant de Thierry

Le siffleur de ballons, Faidherbe Chaligny

La dive bouteille, salon à Saumur

Aretsky's Patroon, New York, Manhattan

LES VINS ET VIGNERONS :

La mer qu'on voit danser du Domaine de la Fessardière

Olivier Cousin, en Anjou

MUSIQUE :

Imany - Wonderful Life

Hello, c'est Diolo au micro

Savoureux, dynamique, pétillant et salivant, voici une super nana qui fait avancer l'actualité du vin. Je le glisse comme ça mais si son portrait sonore  te plait elle cherche un ou une stagiaire en vinif c'est à ne pas louper !
Pauline Lair c'est de la sensibilité à l'état pur, ça vibre fort et longtemps.

Avec Pauline, nous avons parlé dans le désordre de Savennières, de roche métamorphique, de fié gris, de ch'nin, de job out et de collants léopards bong sang de bonsoir !

Une conversation à  boire avec les oreilles !

À très vite, ici ou là... et n'oublie pas ! Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a toujours un caviste, un sommelier, un restaurateur passionné qui sera heureux de te conseiller et d'échanger avec toi sur le et les mondes du vins. 

Les références de l’épisode :

1006 le Chai Urbain de Pauline, avec ses vignerons partenaires

LES VINS

Le Domaine du Closel à Savennières

La Grange aux Belles en Côteaux de l'Aubance

Un savagnin ouillé d'Overnoy

Camin Larreydya (c'est l'épisode 13 des Sourires du vin : juste ici !)

Les Champagnes de Benoît Marguet (lui aussi, c'est l'épisode 34 !)

LES MUSIQUES :

Sookie Sookie - Grant Green

So Flute - St Germain, Ludovic Navarre

The Chain - Fleetwood Mac

Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta@yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com

Un vrai grand bonheur que d'aller sur le terrain sentir, goûter, entendre... Aujourd'hui un épisode père-fils avec Mathieu et Bernard Baudry.

Ils nous racontent avec intelligence et humilité leur vision de la diversité de Chinon.

Avec the Baudry's, nous avons parlé dans le désordre de sol, de cabernet et de chenin, de grolleau franc-de-pied,de transmission familiale et de l'importance des stagiaires (!), de toucher de bouche et de chaussures bien sûr !

LES REFERENCES DE L’EPISODE :

• Musique : Champagne ! par Jacques Higelin

Une conversation à  boire avec les oreilles !

À très vite, ici ou là... et n'oublie pas ! Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a toujours un caviste, un sommelier, un restaurateur passionné qui sera heureux de te conseiller et d'échanger avec toi sur le et les mondes du vins. 

Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.com

Aujourd'hui rencontre avec un tonnelier artisanal parmi les plus convoités de Bourgogne, Dominique Laurent.

Un démarrage difficile (Dominique n’avait pas compris que j’appelais pour un podcast!), mais une conversation qui prend en ampleur au fil de notre échange, et que j’ai finalement eu du mal à clôturer... Merci Dominique pour cette rencontre téléphonique loin d’être téléphonée !

Car Dominique nous partage sa vision en homme qu'il est, forgé à l'expérience et au travail, il nous sourit fort aise et parle librement. J'ai laissé la conversation entière sans montage, avec les aléas et la franchise sans enrobage !

Avec Dominique, nous avons parlé dans le désordre de la Forêt de Tronçay et de terroirs à bois, du séchage long des merrains et d'épaisseur de douelle, d'antioxydant et de souffre, de putréfaction et de l'ONF... et jamais je n'ai pu savoir quelles chaussures il portait ce jour-là !

Un extrait pour te mettre en bouche ? "Il vaut mieux être serviteur que vedette !" Homme, fût... à vous de décider à qui ou quoi appliquer cette citation de Monsieur Laurent...

Une conversation à  boire avec les oreilles !

À très vite, ici ou là... et n'oublie pas ! Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a toujours un caviste, un sommelier, un restaurateur passionné qui sera heureux de te conseiller et d'échanger avec toi sur le et les mondes du vins. 

Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.com

Aujourd'hui, rencontre avec Clément Wagner, sommelier de tout juste 25 ans qui officie au pavillon Ledoyen***.

Un jeune homme paré pour l'excellence, admirable pour son dévouement, sa passion, son enthousiasme sa retenue, bref son élégance : je n'ai qu'une hâte maintenant c'est de m'offrir (viiiite) un grand restaurant comme celui du Chef Yannick Alleno.

Avec Clément, nous avons parlé dans le désordre de macabeu, de cryo-extraction, de BTS et de mention sommellerie, de mémoire, d'intuition, et de chaussure bien sûr.

Une conversation à  boire avec les oreilles !

Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou par email yanndiolo@gmail.com

LES RÉFÉRENCES DE L'ÉPISODE :

• musique : "Open bar" par Sadat X
• une bonne cantine parisienne : Les Arlots
• un film : Grand Budapest hotel
• un livre : "Les vins de ma vie" d'Eric Beaumard

Aujourd'hui, mon invité est Yannick Cadiou, vigneron à Bleigny-le-Carreau, au coeur du Chablisien.

Yannick est un puits de savoir et d'expériences : le candidat parfait pour lancer ma série "Creusons le sujet" ! Des épisodes un peu plus long qu'habituellement, pour rentrer dans le fond des choses... 

Et pour démarrer, une conversation autour du cépage.

Propriétés organoleptiques, greffage et sélection de plants, pré-taille, maladies, lutte contre le gel... le prétexte du cépage nous a emmené sur une foultitude de sujets ! 

Nous avons parlé aussi de pommes arrosées de fuel, de polyculture, de bug de la plante, de sélection massale, de chardonnay muscaté, de limousine, de rognage... et de chaussures bien sûr !
Une conversation à  boire avec les oreilles.

LES RÉFÉRENCES DE L'ÉPISODE :

• musique Adarghal, par Abderrahmane Abdelli
• podcast Bookmaker, épisode sur Lola Lafon

Aujourd'hui, rencontre avec le vigneron Thierry Glantenay, que j'admire par sa justesse, son savoir-faire, et son humilité.
Vigneron en Bourgogne (Puligny et Volnay), Thierry est toujours en mouvement : on le sent au fil de cette conversation !

Remise en question de la conduite du vignoble vers des choix pesés,  prises de risques réelles mais mesurées, beaucoup d'observations et encore davatange de partage...

Avec Thierry, nous avons parlé - dans le désordre - de prix d'une pièce de Puligny 1er cru, d'éducation, de négoce, d'intempéries, de chimie du vin, de goût des parcelles, d'esprit critique et d'esprit collectif, de vin espagnol... et de de chaussures bien sûr !

Une conversation à  boire avec les oreilles !
Et n'oublie pas : où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a forcément un caviste ou un restaurateur passionné qui saura t'entendre et se régaler d'échanger sur le et les mondes du vin.

Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com

LES RÉFÉRENCES DE L'ÉPISODE :

• Smoke on the water, Deep Purple
• Podcast copain : Le Bon Grain de l'Ivresse, épisode 19 sur Auxerres ;-)

Aujourd'hui rencontre avec Alessandra Fottorino, une femme inspirante, douce et dynamique. Une nana pleine d'audace, une mine d'idée, une battante qui a choisi d'arrêter l'école à 18 ans pour faire des choses pour elle.

Nous avons parlé, dans le désordre, d'ateliers de dégustation, de rêves et de féminisme, du monde de la nuit et de fin de confinement, de l'école Ferrandi et de théâtre, de devenir maman et de chaussure bien sûr !

Mon petit doigt me dit que nous n'avons pas fini d'entendre parler d'Alessandra... 

Affaire à suivre et conversation à boire avec les oreilles !
Et n'oubie pas : où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a forcément un caviste ou un (ex!)restaurateur passionné qui saura t'entendre et se régaler d'échanger sur le et les mondes du vin.

Pour me suivre et communiquer, je réponds sur insta @yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com

Les références de l’épisode :

Musiques :

• In my veines, Louisahhh
• Sittin'On, Otis Redding

retrouve la play list ici :

https://open.spotify.com/playlist/3PTLiAysdi6wMyr59hFw5u?si=OiTDNnioTsGFpjJtWDb0aQ

Vins :

• Une macération du Domaine de Riberach
• Coup de foudre pour Marc Pesnot et sa macération « La 13e heure » à partir de Melon de Bourgogne
• Un Pinot noir de chez Fabien Coche pour une soirée en amoureux
• Un Chenin du Clos des Mailles pour le premier pique-nique de l’année !
• Une macération de gewurtzraminer pour un déjeuner en familles
• Un pet’ nat’ de chez Berlin Delatte pour fêter la fin du confinement
  

Nouvel épisode des Sourires du vin ! 

Vous le savez, avec ce podcast je pars à la rencontre de celles et ceux qui donnent le sourire au vin. 

Comme Fred Jeanjean, caviste (Cave des Arceaux) et grossiste à Montpellier.

Je ne vous le cache pas : je me suis senti en adhésion avec les propos de Fred, je me suis senti proche de sa manière sensible et humaine d'interpréter le monde. À cet accueil souriant et passionné qu'il offre aux rencontres, à son amour du comptoir aussi, ce "dernier lieu social qui existe" !

Nous avons parlé, dans le désordre : de logistique, des métiers proches mais différents de caviste / agent / grossiste, de production, du Languedoc et de ses reliefs, d'indépendance et de cinsault, d'Harley Davidson et de SENS, de partenariat et de couteaux... et de chaussures bien sûr !

Et en bonus, un voyage (pour les nordistes comme moi) par l'oreille grâce à la voix chantante de Fred...

Et n'oublie pas ! Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a forcément un caviste ou un restaurateur passionné qui saura t'entendre et se régaler d'échanger sur le et les mondes du vin.

Pour me suivre et communiquer, je réponds sur Insta @yanndiolo ou sur yanndiolo@gmail.com + retrouve Fred sur Insta @fred_jeanjean :-)

LES RÉFÉRENCES DE L'ÉPISODE :

• Musiques : les frères Balfa "Parlez nous à boire", The Cramps « The way I walk », The Sonics, The Kings...
• Vignerons cités : Gavin du domaine de la Traversée, Sylvain Fadat du domaine d'Aupilhac, Olivier Jullien...
• Littérature : James Lee Burke

Les Sourires du vin ! 

Le podcast au service du vin.

Les étoiles me guident, quand Pierre Pinelli, reporter pour Télérama m'embarque sur une visite pour prendre mon ressenti pendant les vendanges au domaine Bois Brillant à Guérard. Les étoiles me guident, quand Félipé Musica (oui celui-là même qui fait le son de ce podcast!), me parle depuis maintenant 2 ans de son pote Pierrick, un fou de vin qui plante des vignes en Île-de-France, à Chelles. Les étoiles me guident, quand je pense à  ma première intervention en temps que chroniqueur vin dans l'émission Les coudes sur la table réalisée en 2017 chez le caviste Le Sourire au pied de l'échelle, avec comme thématique... le vignoble francilien.

Quand j'aligne tout ça, pas de doute ! Go ! Allons voir ce doux rêveur, cet entrepreneur-travailleur, ce jardinier-menuisier qui oeuvre à la frontière péri-urbaine !

Allons le voir, celui qui, logé entre le 77 et le 93, à l'orée des derniers lotissements avec vue sur la forêt, nous promet un lieu de réunion, de socialisation et de bon vin.

Aujourd'hui, direction le domaine du Mont Guichet avec Pierrick Petit !

Nous avons parleé, dans le désordre, de pinot noir et de savagnin, du marketing du Grand Paris et des livres de Jacky Rigaud, de bruit de sécateur et de viti-culture, de l'ambition d'un artisanat sérieux et du pouvoir de l'Ivresse, de financement et de chaussures bien sûr !

Une conversation à boire avec les oreilles.

> Pour suivre les aventures de Pierrick au milieu de ses 6 hectares franciliens (première récolte l'année prochaine !!), RDV sur Insta + FB sous le nom : Les coteaux du Mont Guichet.

LES RÉFÉRENCES DE L’ÉPISODE

• Alain Bashung « station service »
• Fat Freddy’s Drop
• Jacky Rigaux, pour ses ouvrages sur le vin.

Et n'oubie pas ! Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a forcément un caviste ou un restaurateur passionné qui saura t'entendre et se régaler d'échanger sur le et les mondes du vin.

Pour me suivre et communiquer je réponds sur Insta @yanndiolo ou par email : yanndiolo@gmail.com

Je me suis senti comme à la dérive ce matin. Une bonne dérive ! Celle où l'on prend le temps de comprendre, d'explorer les questions qui démangent, d'ouvrir de nouvelles portes... J'étais avec Florent Piard, un type brillant, une tronche, avec qui nous avons exploré (entre autre) un sujet de taille : comment sélectionner et acheter pour un restaurant. Comment faire BON, PROPRE et JUSTE ?

De la Banque à la restauration, Florent Piard est une réelle source d'inspiration. Il a fait le choix d'entreprendre dans un secteur parfois jugé poussiéreux... ou trop business. Mais la food, comme on dit dans la branchitude, ça peut aussi être politique ! Être acteur de la Cité... Oui, avec Florent et ses associés, Marc, Gaëtan et Clément, la restauration n'a pas dit son dernier mot.

Avec Florent, nous avons parlé - dans le désordre - de paysans, de semences, de "produit", de volatile et de goût de souris, de Qualité avec un grand Q et d'outils de formation, de Voltaire et de prix, de cellule familiale et de chaussures bien sûr !

Une conversation estivale à boire avec les oreilles.

Et n'oublie pas !
Où que tu sois, en bas de chez toi ou pas loin de chez toi, il y a forcément un caviste ou un restaurateur passionné qui saura t'entendre et se régaler d'échanger sur le et les mondes du vin.

LES RÉFÉRENCES DE L'ÉPISODE :

• Média : vidéos Data Gueule
• Musique : DJ Mehdi, « signatune »
• Podcast : Ceux qui nous lient 
• Lectures : Candide, Voltaire / Victoires et déboires, Paul Bairoch
  

Pour me suivre et communiquer je réponds sur insta à @yanndiolo ou sur yanndiolo@gmail.com